Recette de nice

Nice est une ville où la cuisine japonaise s’invite avec élégance et diversité. Que vous soyez un amateur de sushis, de ramen ou de plats fusion, la ville offre une multitude de saveurs à explorer. Trouver un restaurant authentique peut être un défi, mais la richesse des établissements niçois permet de satisfaire toutes les envies. … Lire plus

Pour réaliser un délicieux velouté de courge de Nice, préparez 1 kg de courge, 1 gros oignon, 1 cube de bouillon, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites cuire la courge dans de l’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes, puis mixez avec l’oignon et le bouillon. Servez chaud avec un filet d’huile d’olive. … Lire plus

Nice est une ville qui regorge de trésors culinaires, offrant une expérience gastronomique unique à chaque coin de rue. Que vous soyez à la recherche de saveurs méditerranéennes, de plats traditionnels ou d’une cuisine inventive, cette ville a tout pour plaire. Avec une multitude de restaurants, il peut être difficile de choisir le restaurant idéal … Lire plus

Nice est une destination de choix pour les amateurs de fruits de mer et de poisson, offrant une multitude de restaurants qui promettent des plats de même frais que savoureux. Cette ville méditerranéenne regorge d’établissements où la cuisine traditionnelle et moderne se mêlent pour le plus grand plaisir des papilles. Que ce soit pour un … Lire plus

Pour réaliser un stockfish niçois pour 6 personnes, commencez par faire tremper 1 kg de stockfish sec dans de l’eau froide pendant 4 à 5 jours, en changeant l’eau une fois par jour. Par la suite, égouttez-le, coupez-le en gros dés et rincez-le. Dans une cocotte, faites revenir 220 g d’oignons, 200 g de poivrons … Lire plus

Pour réaliser une confiture d’oranges amères, il vous faut 1,2 kg d’oranges amères bio (environ 10 oranges), 1 citron, 2,4 litres d’eau de source, 1,4 kg de sucre blanc (ou blond, bio de préférence) et 2 pincées de sel. La préparation commence par enlever le pédoncule des oranges, les laver, puis les couper en deux … Lire plus

Pour préparer une daube niçoise, il faut : 2 kg de viande de bœuf à daube (joue, paleron, gîte à la noix), 200 g de petit salé, 4 gousses d’ail, 4 oignons, 10 carottes, 5 tomates pelées et épépinées, un bouquet garni (thym, romarin, laurier), de l’huile d’olive, du sel, du poivre, 5 cl de … Lire plus

Pour réaliser des panisses pour 6 personnes, il vous faut 250 g de farine de pois chiches, 1 litre d’eau, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de sel et du poivre. Faites chauffer l’eau, ajoutez l’huile, le sel et le poivre, puis incorporez la farine en remuant. Laissez reposer, découpez et … Lire plus

Pour préparer des beignets de fleurs de courgettes de Nice, il vous faut : 1 bouquet de fleurs de courgettes, 125 g de farine, 1 œuf, 15 cl de lait, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du basilic frais, et de l’huile pour friture. Battez l’œuf, incorporez la farine, l’huile d’olive et le lait, laissez … Lire plus